来自(zì )中国、法国、意大利、英(yīng )国、巴西、秘鲁、墨西哥(gē )七个国家的80余位厨师参与(yǔ )此次(cì )美食争霸赛,为争夺金(jīn )盘子(zǐ )奖而比拼。选手中既有(yǒu )传统(tǒng )美食传承人,又有新锐(ruì )主厨(chú )。他们将通过海选赛评(píng )选产(chǎn )生36强,再通过肉类、谷(gǔ )物、面点、白领简餐、烧(shāo )烤、锅物等六个主题赛产生六(liù )个优胜者,最终进入总决赛(sài )的对决。节目打破传统美食(shí )节目的边界,不再将厨师局(jú )限于(yú )演播厅内,而将烹饪比(bǐ )拼场(chǎng )景植入到上海的城市(shì )地标(biāo )中,每一处都承载着独(dú )特的(de )城市记忆,美食与空间(jiān )的对(duì )话成为节目独特的视(shì )觉语(yǔ )言。节目将美食从餐桌(zhuō )延伸(shēn )至荧屏、从餐厅带入(rù )城市(shì )地标,让“在上海,品全球”